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芒果对眼睛的作用到底有多大,这个数据你知道吗?
2022-05-09

很多人都喜欢吃热带的水果,因为热带水果日光照充足,生长旺盛。所以基本热带或亚热带水果都是非常香甜。其中,芒果便是典型的热带水果。肉质细腻、气味香甜,含有丰富的维生素,素有“热带果王”之称。

我们都知道芒果营养价值很高,富含维生素A、维生素C,胡萝卜素,含有糖、蛋白质等营养成分及钙、磷、钾、铁、硒等人体必需的微量元素。然而其中营养成分的含量有多高,又是哪些元素对眼睛起到主要作用,这你是否也清楚呢?

其实芒果的种类有很多,不同品种营养成分含量也稍有不同。根据我国几个主要的芒果品种分析资料,芒果的维生素A含量可高达3.8%,含糖量占11%-19%,蛋白质含量在0.65%-1.31%,每100g果肉含胡萝卜素2281-6304微克。

从上述的数据我们可以看出,芒果的维生素A含量和胡萝卜素含量都特别高。这两个元素对我们的眼睛又有什么影响呢?我们接着往下看。

维生素A是一种脂溶性维生素,包括A1和A2。A1即为视黄醇,A2为3-脱氢视黄醇。有促进上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。如果缺乏这类元素,会导致表皮和粘膜上皮细胞干燥、脱屑、过度角化、泪腺分泌减少,从而发生干眼病,暗适应能力减退而形成夜盲症。重者角膜软化、穿孔而失明。看到这里你应该和我一样不寒而栗了。很难想象人体缺乏这类元素的后果。

那么,胡萝卜素又是什么呢?对眼睛也同样重要?其实胡萝卜素是主要的维生素A源物质,主要有a、β、γ三种形式,是常见的一种维生素A补充剂。胡萝卜素与维生素A的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收,需要能量,吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性,吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在小肠,小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶,在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇(即维生素A)。

所以,看到这里,你是否对芒果的作用有了更深的了解呢。此时拿在你手中的芒果是不是变得“更香”了。

温馨提示

芒果虽好,也不可多吃,凡事都有一个度,过度食用即使再好的东西也能成为毒药。

芒果含有致敏性物质,对芒果过敏的体质,切勿食用芒果,误食会引起皮炎甚至休克等症状,切勿因小失大。

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